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食品包装的分类

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  • 发布时间:2020-12-08 15:40
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【概要描述】食品包装是食品商品的组成部分,食品工业过程中的主要工程之一。它保护食品,使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中,防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害,它也可以有保持食品本身稳定质量的功能,它方便食品的食用,又是首先表现食品外观,吸引消费的形象,具有物质成本以外的价值,因此,食品包装制程也是食品制造系统工程的不可分的部分,但食品包装制程的通用性又使它有相对独立的自我体系。

食品包装的分类

【概要描述】食品包装是食品商品的组成部分,食品工业过程中的主要工程之一。它保护食品,使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中,防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害,它也可以有保持食品本身稳定质量的功能,它方便食品的食用,又是首先表现食品外观,吸引消费的形象,具有物质成本以外的价值,因此,食品包装制程也是食品制造系统工程的不可分的部分,但食品包装制程的通用性又使它有相对独立的自我体系。

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  食品包装是食品商品的组成部分,食品工业过程中的主要工程之一。它保护食品,使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中,防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害,它也可以有保持食品本身稳定质量的功能,它方便食品的食用,又是首先表现食品外观,吸引消费的形象,具有物质成本以外的价值,因此,食品包装制程也是食品制造系统工程的不可分的部分,但食品包装制程的通用性又使它有相对独立的自我体系。

  食品包装可按包装材料分为金属、玻璃、纸质、塑料、复合材料等。可按包装型式分为罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等。可按包装方式分为罐藏、瓶装、包封、袋装、裹包以及灌注、整集、封口、贴标、喷码等。可按产品层次分为内包装、二级包装、三级包装……外包装等。

  由于对食品安全的更多关注,更高要求,一些国家对食品包装的法规管理更加强化,从实施营养标准法规、间接添加剂规定等的以推行可降解包装、电子扫描条码等,都在促进食品包装的新发展。

  食品包装分类方法很多,如按技法分为:防潮包装、防水包装、防霉包装、保鲜包装、速冻包装、透气包装、微波杀菌包装、无菌包装、充气包装、真空包装、脱氧包装、泡罩包装、贴体包装、拉伸包装、蒸煮袋包装等,上述各种包装皆是由不同复合材料制成的,其包装特性是对应不同食品的要求,能有效地保护食品品质。


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